Carta y menús

room_service

Planche auvergnate

2 fromages AOP et 2 salaisons d’Auvergne IGP, selon humeur du chef, accompagnés de cornichons et de beurre demi-sel

7,90€ petite
14,90€ grande

Foie gras maison au torchon

Du domaine de Limagne, compotée d’oignons rouges et toasts

13,90€

Huîtres n°4

Huitres Marennes Oléron selon arrivage

12,90€ les 6
23,90€ les 12

Crevettes roses

150g, mayonnaise maison et beurre ½ sel

8,90€

Bulots

200g, aïoli maison et beurre ½ sel

8,90€

Langoustines

Mayonnaise maison et beurre ½ sel

12,90€ les 3
24,90€ les 6

Flammekueche classique

Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

6,50€ mini
12,90€ grande

Flammekueche Saint-Nectaire

Saint-Nectaire, poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

7,50€ mini
13,90€ grande

Flammekueche chèvre miel

Chèvre, miel, oignon blanc, poitrine fumée, emmental et crème fraîche

7,50€ mini
13,90€ grande

Flammekueche 2 saumons

Saumon frais, saumon fumé mariné, épinards, pesto, emmental et crème fraîche

7,50€ mini
13,90€ grande

Foie gras maison au torchon

Du domaine de Limagne, compotée d’oignons rouges et toasts

13,90€

Œufs cocotte du clos Mally

À la fourme d’Ambert AOP

7,90€

Escargots de bourgogne à notre façon

6,90€ par 6
10,90€ par 12

Saumon fumé par nos soins

Crème ciboulette, beurre ½ sel, toasts

10,90€

Burrata crémeuse

Selon la saison
Rosace de tomate, filet d’huile d’olive, pointe de fleur de sel, gressins et feuilles de roquette

12,90€

Assiette de melon

Selon la saison
Servie avec son jambon d’Auvergne

9,90€

Tataki de bœuf 90g

Sauté et mariné. Feuilles de roquette, mayonnaise au wasabi

10,90€

Œufs durs traditions

2 œufs durs de la ferme du «Clos Mally», mayonnaise maison

5,90€

Salade Auvergnate

Feuilles de saison, jambon d'Auvergne AOP, fourme d’Ambert AOP, pommes de terre, oignons rouges, noix

12,90€

Healthy quinoa bowl

Feuilles de saison, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d’olive citron, galette de riz

13,90€

Salade chèvre chaud

Feuilles de saison, toasts de chèvre rôti, poitrine fumée, poire caramélisée, noix

14,90€

Salade norvégienne

Feuilles de saison, langoustines, crevettes, saumon fumé mariné, tartare de tomate, crème ciboulette

16,90€

Salade geisha

Feuilles de saison, tomate, courgettes râpées, carottes râpées, 2 nems de légumes, 2 samoussas aux crevettes, 2 aumônières de poulet saté, 2 brochettes de poulet curry rouge, graines de sésame, sauce sweet chili, menthe fraîche

15,90€

Salade César

Feuilles de saison, poulet jaune fermier rôti, poitrine fumée, œuf poché, croûtons, parmesan, sauce césar

14,90€

Salade sévillane

Feuilles de saison, brochette chorizo et St Jacques, saumon fumé mariné, piperade

15,90€

Tour de Pise

Feuilles de saison, brochette de tomate mozzarella arrosée au pesto, jambon sec, parmesan AOP

13,90€

Bagel saumon maison

Bagel coupé en deux, toasté, saumon fumé maison, fromage frais, concombre, tomate, oignon rouge, frites et feuilles de saison

14,50€

Fish and chips maison

Filet de cabillaud pané maison, sauce tartare, frites et feuilles de saison

12,90€

Saucisse aligot

À la tome fraîche

16,90€

Saint-Nectaire rôti

Charcuterie d’Auvergne IGP, pommes de terre sautées, toasts
Cuisson = 10min

19,90€

Gratin de coquillettes

Gratiné au Cantal, jambon d’Auvergne

13,90€

Flammekueche classique

Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

7,50€ mini
12,90€ repas

Flammekueche Saint-Nectaire

Saint-Nectaire, poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

8,50€ mini
13,90€ repas

Flammekueche chèvre miel

Chèvre, miel, oignon blanc, poitrine fumée, emmental et crème fraîche

8,50€ mini
13,90€ repas

Flammekueche 2 saumons

Saumon frais, saumon fumé mariné, épinards, pesto, emmental et crème fraîche

8,50€ mini
13,90€ repas

Choucroute brasserie

2 Saucisses de francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

16,90€

Choucroute jarret

Jarret de porc 1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

20,90€

Choucroute confit

Cuisse de canard confite du domaine de Limagne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

18,90€

Choucroute royale

Pour 2 personnes : jarret de porc 1kg, 2 cuisses de canard confit, 2 saucisses de francfort, 2 saucisses fumées, saucisson à l’ail, pommes vapeur

41,90€

Choucroute de la mer

Cabillaud, rouget, saumon, noix de st jacques, pommes vapeur, moules et beurre blanc

21,90€

Choucroute de la mer royale

Pour 2 personnes : demi homard gratiné, cabillaud, rouget, saumon, noix de St Jacques, pommes vapeur, moules et beurre blanc

49,50€

Tartare de thon façon poke bowl

Thon mariné, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d’olive citron, galette de riz

17,90€

Healthy quinoa bowl

Feuilles de saison, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d’olive citron, galette de riz

13,90€

Végé burger

Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ simple
19,90€ double
22,90€ triple

Planche de légumes de saison

Accompagnée de sa galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison

14,50€

Huîtres fine de claire N°2

16,90€ x6
24,90€ x9
31,90€ x12

Huîtres fine de claire N°3

14,90€ x6
21,90€ x9
27,90€ x12

Huîtres fine de claire N°4

12,90€ x6
18,80€ x9
23,90€ x12

Plateau de dégustation de 12 huîtres

Assortiment de 5 huîtres Fines de Claire n°4, 5 huîtres Fines de Claire n°3 et de 2 huîtres Fines de Claire n°2

29,90€

Crevettes roses

150g, mayonnaise maison et beurre ½ sel

9,90€

Crevettes grises

100g, mayonnaise maison et beurre ½ sel

8,90€

Bulots

200g, aïoli maison et beurre ½ sel

8,90€

Bigorneaux

150g, mayonnaise maison et beurre ½ sel

8,90€

Tourteau

Entier, mayonnaise maison et beurre ½ sel

20,90€

Langoustines

Mayonnaise maison et beurre ½ sel

12,90€ x3
24,90€ x6

Homard

Mayonnaise maison et beurre ½ sel

23,90€ Demi
39,90€ Entier

Caviar

Caviar D’Aquitaine Acipenser Baerii
15g sélection primeur

40,00€

Assiette de l'écailler

6 huîtres Fine de Claire n°4, crevettes roses et grises, bulots et bigorneaux

25,00€

Plateau de dégustation de 12 huîtres

Assortiment de 5 huîtres fines de Claire n°4, 5 huîtres fines de Claire n°3 et de 2 huîtres fines de Claire n°2

29,90€

Plateau Madeleine

6 huîtres fines de Claire n°3, demi-tourteaux, 3 langoustines, crevettes roses et grises, bulots et bigorneaux

38,00€

Plateau rose

Demi-homard, demi-tourteau, 3 langoustines, crevettes roses et grises, bulots et bigorneaux

42,00€

Plateau pécheur

Demi-homard, demi-tourteau, 6 huîtres fines de Claire n°4, 3 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux

55,00€

Plateau royal

Assortiment de 18 huîtres, homard entier, tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux

98,00€

Plateau super royal

Assortiment de 18 huîtres, homard entier, 15g de Caviar d’Aquitaine Acipenser Baerii, tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux

128,00€

Pavé de thon albacore au sésame

Quinoa crémeux, sauce soja

17,90€

Pavé de saumon

Duo de lentilles, sauce béarnaise

16,90€

Cabillaud skrei

Riz blanc, coulis provençal

15,90€

Bar rôti

En croûte de sel et ses légumes glacés

21,90€

Saint Jacques poêlées

Écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe, beurre blanc

24,90€

Moules marinières

Échalote, persil, vin blanc

13,90€

Moules fourme d'Ambert AOP

Crème fraîche, fourme d’Ambert AOP

14,90€

Moules à la normande

Champignons, oignon, crème

14,90€

Moules au curry

Crème, échalote, vin blanc, curry

14,90€

Bavette d'aloyau 180g

Frites et sauce échalote

14,90€

Poulet jaune fermier label rouge

Rôti dans son jus et écrasé de pommes de terre

13,90€

Andouillette 5A

Frites, sauce à la moutarde de Charroux

15,90€

Cuisse de canard confite

Du domaine de Limagne, pommes de terre sautées, sauce béarnaise

16,90€

Tête de veau

Pommes vapeur et sauce gribiche

15,90€

Jarret braisé 1kg

Pommes de terre sautées et sauce Saint-Nectaire

18,90€

Entrecôte 350g

Salers ou Charolaise selon arrivage

25,90€

Ribs de bœuf 350g

Frites, sauce barbecue

24,90€

Côte de cochon 350g

Écrasé de pommes de terre et sa sauce moutarde de Charroux

16,90€

Demi-magret de canard

Haricots verts, sauce poivre de Sichuan

18,90€

California burger

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, piperade, bacon, avocat, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

17,90€ simple
20,90€ double
23,90€ triple

Burger classique

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

14,90€ simple
17,90€ double
20,90€ triple

Fish burger

Pain burger artisanal, filet de cabillaud frit, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, sauce tartare maison

15,90€ simple
18,90€ double
21,90€ triple

Fourme d'Ambert AOP

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce Fourme d’Ambert AOP, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ simple
19,90€ double
22,90€ triple

Saint Nectaire AOP

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce Saint-Nectaire AOP, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ simple
19,90€ double
22,90€ triple

Végé burger

Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, sauce burger, houmous maison, tartare de courgette, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ simple
19,90€ double
22,90€ triple

Double carpaccio de bœuf charolais

Fines tranches de bœuf de 140g environ, feuilles de roquette, copeaux de parmesan Grana Padano AOP, tomates, pesto, servi avec des frites

14,40€

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau

Au choix version préparée, non préparée ou poêlée. Viande hachée de 180g environ, oignons, câpres, cornichons, persil, jaune d’œuf et ses sauces, servi avec des frites et feuilles de saison

15,90€

Tartare bougnat

Viande hachée de 180g environ, préparée, émincé de saucisse fumée, Saint-Nectaire fondu, oignons, câpres, cornichons, persil, jaune d’œuf et ses sauces, servi avec des frites et feuilles de saison

17,90€

Tartare de thon façon poke bowl

Thon mariné, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d’olive citron, galette de riz

17,90€

Double tataki de bœuf 180g

Sauté et mariné. Feuilles de roquette, mayonnaise au wasabi

20,90€

Frites

Écrasé de pommes de terre

Pommes de terre sautées

Pommes vapeur

Aligot

Haricots verts

Épinards

Quinoa

Tagliatelles

Piperade

Choux

Riz

Lentilles

Feuilles de saison

Portion de légumes hors plat

2,50€

Saint-Nectaire

Fourme d’Ambert

Béarnaise

Moutarde de Charroux

Poivre

Échalotes

Soja

Mayonnaise

Aïoli

Tartare

Supplément sauce

1,00€

Assiette de fromages AOP

3 fromages AOP suivant l’humeur du chef, feuilles de saison, beurre 1/2 sel, noix

6,50€

Fromage gourmand

3 fromages AOP suivant l’humeur du chef et un verre de Côtes d’Auvergne rouge, feuilles de saison, beurre 1/2 sel, noix

9,50€

Crème brûlée

Vanille bourbon

6,90€

Moelleux au chocolat

Boule de glace caramel, crème fouettée

6,90€

Tiramisu

Biscuit cuillère, café, amaretto, mascarpone, chocolat amer

6,90€

Baba bouchon au rhum

Arrosé par vos soins, crème fouettée

7,50€

Tarte citron meringuée

7,50€

Mousse au chocolat

Façon liégeois

5,90€

Brioche façon pain perdu

Glace vanille et caramel laitier

6,90€

Gaufre de liège

Caramel, glace vanille, crème fouettée

7,50€

Madeleine géante

Cœur coulant caramel

7,50€

Carpaccio ananas

Sirop léger glace yaourt à la vanille

7,50€

Sucre

3,50€

Crème fouettée

4,00€

Chocolat chaud

4,00€

Nutella

4,50€

Caramel au lait

4,50€

Confiture

4,00€

Supplément crème fouettée

1,00€

Café gourmand

Café ou noisette ou allongé avec trois mignardises

6,50€

Café gourmand supérieur

Thé ou cappuccino ou chocolat ou crème avec trois mignardises

7,20€

Champagne gourmand

Coupe de champagne avec trois mignardises

11,90€

Parfums au choix

Glaces : Café, caramel fleur de sel, fraise, chocolat noir, menthe chocolat, vanille, yaourt
Sorbets : Citron vert, framboise, passion, fraise

3,90€ 2 boules
5,90€ 3 boules

Dame blanche

3 boules de glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée, biscuit et amandes effilées

6,90€

Caramel liégeois

2 boules de caramel fleur de sel, 1 boule de glace vanille, caramel laitier, brisures de spéculoos et crème fouettée

6,90€

Café liégeois

2 boules de glace au café, 1 glace vanille, amandes effilées, sauce café, biscuit et crème fouettée

6,90€

Chocolat liégeois

2 boules de glace chocolat, 1 boule de glace vanille, chocolat chaud biscuit et crème fouettée

6,90€

Profiteroles maison

3 choux garnis de glace vanille nappés de chocolat chaud et d’amandes effilées, crème fouettée

7,50€

Coupe estivale

1 boule sorbet fraise, 1 boule de sorbet framboise, 1 boule de glace au yaourt, muesli, coulis de fruits rouges et crème fouettée

7,50€

Fraise melba

Selon la saison
3 boules de glaces vanille, morceaux de fraise, coulis de fruits rouges et crème fouettée

7,50€

Coupe Mado

1 boule de sorbet citron vert, 1 boule de sorbet framboise, 1 boule sorbet passion, morceaux de madeleine et crème fouettée

7,50€

Colonel

2 boules de Sorbet citron vert arrosé de Vodka 2cl

7,50€

Coupe peppermint

2 boules de glace menthe chocolat, crème fouettée, peppermint 2cl

Supplément sauce ou coulis

1,00€

Supplément crème fouettée

1,00€

Massive nutella

2 boules de glace vanille, 2 boules de glace chocolat, 1 boule de glace yaourt, brioche perdue, nutella, crème fouettée

10,00€

Massive sorbet

2 boules de sorbet framboise, 2 boules de sorbet passion, 1 boule de sorbet citron vert, fruits de saison, coulis de fruits, biscuit et crème fouettée

10,00€
room_service

Plat du jour

Voir affichage en salle

9,90€

Formule gourmande

Plat du jour + Café gourmand

12,90€

6 huîtres fines de claire n°4

Foie gras maison au torchon

Du domaine de Limagne, compotée d’oignons rouges et toasts

Saumon fumé par nos soins

Crème ciboulette, beurre ½ sel, toasts

Salade Auvergnate

Feuilles de saison, jambon d’Auvergne AOP, fourme d’Ambert AOP, pommes de terre, oignons rouges, noix

Choucroute de la mer

Cabillaud, rouget, saumon, noix de st jacques, pommes vapeur, moules et beurre blanc

Choucroute confit

Cuisse de canard confite du domaine de Limagne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

Pavé de saumon

Lentilles vertes, sauce béarnaise

Côte de cochon 350g

Écrasé de pommes de terre et sa sauce moutarde de Charroux

Entrecôte 350g

Salers ou charolaise selon arrivage. Frites et sauce béarnaise

4,00€ supp +

Flammekueche classique

Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

6 Escargots de bourgogne à notre façon

Bulots 200g

200g, aïoli maison et beurre ½ sel

Œufs durs traditions

2 œufs durs de la ferme du «Clos Mally», mayonnaise maison

Choucroute brasserie

2 saucisses de francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

Moules au choix

Fourme d’Ambert aop ou marinière

Bavette d’aloyau 180g

Sauce échalote et frites

Poulet fermier jaune label rouge rôti

Avec son jus et écrasé de pommes de terre

Crème brûlée

Vanille bourbon

Tiramisu

Biscuit cuillère, café, amaretto, mascarpone, chocolat amer

Moelleux au chocolat

Boule de glace caramel, crème fouettée

Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée, biscuit et amandes effilées

Steak haché

Saumon

2 saucisses de francfort

Flammekueche classique

Frites

Tagliatelles

Haricots verts

2 Boules de glace

Crêpe au sucre

Mousse au chocolat

Pepsi 20cl

Limonade 20cl

Sirop au choix 20cl

Jus de fruit 20cl

Vittel 33cl

room_service

Coupe de champagne Piper Heidseick

8,00€ 12cl

Kir vin blanc

Sauvignon blanc

3,90€ 12cl

Kir Prosecco

Martini Prosecco

5,90€ 12cl

Kir champagne - Piper Heidsieck

Crème de cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, passion, litchi

8,20€ 12cl

Campari

5,00€ 6cl

Suze

5,00€ 6cl

Salers

5,00€ 6cl

Aveze

5,00€ 6cl

Gentiane artisanale

5,00€ 6cl

Martini

Rosso, rosato ou bianco

6,00€ 6cl

Muscat de Rivesaltes

4,50€ 6cl

Porto

Blanc et rouge

4,50€ 6cl

Coupe de Martini Prosecco

5,70€ 12cl

Ricard

3,20€ 2cl

1664 5.5°

Une intensité soutenue de notes d’agrumes qui révèle un bon équilibre des saveurs. Élaborée à partir du Strisselspalt dit le «caviar des houblons», cultivé exclusivement en Alsace depuis toujours.

3,30€ 25cl
4,30€ 33cl
6,30€ 50cl

Grimbergen blonde 6.7°

Bière blonde développant un nez malté et relativement fruité avec des pointes rappelant certaines épices comme le clou de girofle.

3,90€ 25cl
5,30€ 33cl
7,50€ 50cl

Grimbergen blanche 6°

Dominance d’épices et de fruits mûrs à laquelle s’ajoutent des odeurs d’agrumes, de coriandre et de girofle ainsi que des notes florales et vanillées.

3,90€ 25cl
5,30€ 33cl
7,50€ 50cl

Carlsberg elephant 7.2°

De couleur jaune d’or, elle offre à la dégustation des saveurs riches et typées de part une dominance d’arômes de fruits mûrs, de céréales, de malt et de légères senteurs herbacées.

4,50€ 25cl
5,90€ 33cl
7,90€ 50cl

Panaché

3,30€ 25cl
4,30€ 33cl
6,40€ 50cl

Monaco

Bière, limonade, sirop

3,50€ 25cl
4,60€ 33cl
6,70€ 50cl

Demi sirop

3,50€ 25cl
4,60€ 33cl
6,70€ 50cl

Picon bière

3,60€ 25cl
4,90€ 33cl
7,00€ 50cl

Desperados 5,9°

6,00€ 33cl

La chouffe 8°

6,50€ 33cl

Pietra 6°

6,00€ 33cl

Pietra rossa 6.5°

6,00€ 33cl

Colomba blanche 5°

6,00€ 33cl

Brooklyn lager 5.2°

6,50€ 35,5cl

Brooklyn east IPA 6.9°

6,50€ 35,5cl

Brooklyn pumpkin ale 5°

7,00€ 35,5cl

Brooklyn blck chocolate stout 10°

7,00€ 35,5cl

Brooklyn sorachi ace 7.2°

7,00€ 35,5cl

1664 sans alcool 0.4°

4,50€ 25cl

Finnbarra cider

5,50€ 33cl

Krypte blonde 6.5°

6,00€ 33cl

Krypte triple 8.5°

6,00€ 33cl

Supplément sirop

Parfums sirop : Orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, pamplemousse rose

0,20€

Cuba libre

Bacardi Carta Oro 4cl, citron vert, sucre roux, Pepsi cola, orange, citron, grain de café

7,00€ 33cl

Sex on the beach

Vodka Eristoff 4cl, liqueur de melon 2cl, liqueur de Chambord 2cl, jus de cranberry, jus d’ananas, sirop de fraise

7,00€ 20cl

Bloody Mary

Vodka Eristoff 4cl, jus de tomate, rondelle de citron, servi avec ses sauces (tabasco, sauce anglaise, sel de celeri)

7,00€ 20cl

Moscow mule

Vodka Eristoff 5cl, citron vert, jus de citron, Schweppes premium ginger beer 10cl

8,00€ 20cl

Mexican mule

Tequila Patron Silver 5cl, citron vert, jus de citron, Schweppes premium Hibiscus 10cl, sucre de canne

9,00€ 20cl

Dark & stormy

Bacardi 8 años 4cl, Schweppes premium ginger beer 10cl, jus de citron

9,00€ 20cl

Apérol spritz

Apérol 6cl, Martini Proseco 5cl, Perrier 5cl, orange

6,50€ 16cl

Green cadet

Mouton Cadet Sauvignon blanc, citron vert, sucre de canne

6,50€ 14cl

Martini Fiero spritz

Martini Fiero 6cl, Perrier 5cl, Martini Prosecco 5cl, orange

7,00€ 16cl

St Germain spritz

St Germain 4cl, Perrier 5cl, Martini Proseco 5cl, citron

7,50€ 14cl

Gin Tonic

Gin Bulldog 4cl, Schweppes tonic 10cl, zeste de citron vert

7,00€ 14cl

Gin to Hybiscus

Gin Bulldog 4cl, Schweppes Premium Hibiscus 10cl, zeste de citron vert

8,00€ 14cl

Pina colada

Bacardi Gold 4cl, jus d’ananas, purée de coco

7,00€ 33cl

Jim Beam Kentucky splash

Jim Beam Bourbon 4cl, citron vert, limonade

8,00€ 14cl

Americano

Martini Bianco 3cl, Martini Rosso 3cl, Campari 3cl

6,50€ 9cl

Caipirinha

Cachaça Sagatiba 4cl, citron vert, sucre roux

7,00€ 6cl

Ti punch

Rhum Trois Rivières 4cl, citron vert, sucre de canne

7,00€ 6cl

Margarita frozen

Téquila Patron Silver 4cl, triple sec 2cl, jus de citron

7,00€ 7cl

Daïquiri frozen

Bacardi Carta Oro 4cl, sirop de sucre de canne, jus de citron

7,00€ 6cl

Daïquiri frozen fruit

Bacardi Carta Oro 4cl, sirop de sucre de canne, jus de citron.
Au choix : fraise, framboise, coco, kiwi, passion, pomme verte

7,00€ 7cl

Madeleine old fashioned

Bacardi 8 años 4cl, Angostura bitter, sucre roux, zeste orange

9,00€ 6cl

Bacardi mojito original

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier

7,00€ 33cl

Bacardi mojito fruit

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier.
Au choix: fraise, framboise, coco, passion, pomme verte, kiwi, banane

8,00€ 33cl

Bacardi mojito royal

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Champagne Piper Heidsieck 6cl

9,00€ 33cl

Bacardi mojito bull

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Red Bull

9,00€ 33cl

Bacardi mojito cactus

Bacardi Carta Oro 4cl, Get 27 2cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier

8,00€ 33cl

Mojito Jim Bean

Jim Beam 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier

8,00€ 33cl

Virgin mojito original

Citron vert, sucre roux, menthe fraîche, limonade

6,00€ 33cl

Virgin mojito fruit

Citron vert, sucre roux, menthe fraîche, limonade.
Au choix : fraise, framboise, coco, passion, pomme verte, kiwi, banane

6,00€ 33cl

Barbotage

Jus d’orange, jus d’ananas, jus exotique, sirop grenadine

6,00€ 33cl

Délice bonbon

Jus d’ananas, sirop de fraise bonbon, crème fouettée

6,00€ 33cl

Virgin colada

Purée de coco, jus d’ananas, sirop de fraise

6,00€ 33cl

Whyte & Mackay

Ecosse - Blend Scotch Whisky - 40°

4,00€ 2cl
6,00€ 4cl

Jack Daniel’s n°7

USA - Tenesse Whiskey - 40°

4,50€ 2cl
7,00€ 4cl

Jim Beam white

USA - Kentucky Straight Bourbon Whiskey - 40°

4,00€ 2cl
6,00€ 4cl

Kilbeggan

Irlande - Traditional Irish Whiskey - 40°

4,00€ 2cl
6,00€ 4cl

Toki Suntori

Japon - 43°

5,50€ 2cl
9,00€ 4cl

Laphroaig 10 ans

Ecosse - Islay single malt - 40°

7,00€ 2cl
10,00€ 4cl

Bacardi Carta Oro

Cuba - 40°

4,00€ 2cl
6,00€ 4cl

Bacardi 8 años

Cuba - 40°

7,00€ 2cl
10,00€ 4cl

Ron diplomatico

Venezuela - 40°

5,00€ 2cl
8,00€ 4cl

Ron zacapa

Guatemala - 40°

8,00€ 2cl
12,00€ 4cl

Appleton 12 ans

Jamaïque - 43°

8,00€ 2cl
12,00€ 4cl

Gin bulldog

Angleterre - 40°

4,00€ 2cl
6,00€ 4cl

Roku suntory

Japon - 43°

7,00€ 2cl
10,00€ 4cl

Vittel

3,80€ 50cl
4,90€ 100cl

Perrier Fines Bulles

3,80€ 50cl
4,90€ 100cl

San Pellegrino

3,80€ 50cl
4,90€ 100cl

St Géron

6,00€ 75cl

Volvic

6,00€ 75cl

Perrier

3,60€ 33cl

Pepsi

3,50€ 33cl

Pepsi max

3,50€ 33cl

Lipton ice tea

3,40€ 25cl

Auvergnat limonade

3,40€ 33cl

Diabolo

3,60€ 33cl

Orangina

3,50€ 25cl

Oasis tropical

3,40€ 25cl

Seven Up

3,50€ 33cl

Schweppes

Tonic, agrum ou lemon

3,50€ 25cl

Schweppes premium

Hibiscus, ginger beer

4,20€ 25cl

Red bull

4,20€ 25cl

Vittel

3,20€ 25cl

Jus de fruits Pampryl

Ananas, orange, pamplemousse, fraise, pomme, tomate, abricot, ACE

3,40€ 25cl

Sirop à l'eau

Parfums sirop : Orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, framboise, coco, pamplemousse rose

2,60€ 25cl

Lait froid ou chaud

3,20€ 25cl

Café frappé

4,20€

Citron pressé

4,20€

Orange pressée

4,20€

Supplément rondelle ou sirop

0,20€

Red sunset

Fraise, mangue

6,50€

Bloody berry

Fraise, framboise, mûre

6,50€

Green melon

Kiwi, mangue, melon, ananas

6,50€

Spring fever

Mangue, framboise

6,50€

Sweet banana

Fraise, banane

6,50€

Pina tropic

Papaye, ananas, mangue

6,50€

Vanille, fraise ou chocolat

6,50€ 40cl

Café expresso Cellini

2,20€

Décaféiné

2,20€

Café allongé Cellini

2,50€

Café noisette Cellini

2,50€

Double expresso Cellini

3,40€

Café crème

3,20€

Thé Baronny's

Ceylan, Earl Grey, Vert, Vert-Menthe, Fruits rouges

3,60€

Infusion Baronny's

Verveine, Verveine-Menthe, Tilleul, Camomille

3,60€

Chocolat chaud Suchard

3,60€

Chocolat viennois

4,50€

Café viennois

4,50€

Cappuccino

4,20€

Latte macchiato

Lait chaud, café, mousse de lait (Nature, caramel, cookie, noisette ou vanille)

4,20€

Vin chaud

D’octobre à Mars

3,60€

Irish coffee

Whisky 4cl, sucre de canne, crème fouettée et café

7,20€

Supplément citron ou lait

0,20€

Café gourmand

Café ou allongé ou noisette avec trois mignardises

6,50€

Café gourmand supérieur

Thé ou cappuccino ou chocolat ou crème avec trois mignardises

7,20€

Vodka Eristoff

6,00€ 4cl

Vodka Grey Goose

9,00€ 4cl

Tequila Camino Real

6,00€ 4cl

Tequila Patron Silver

8,00€ 4cl

Get 27

6,00€ 4cl

Get 31

6,00€ 4cl

Malibu

6,00€ 4cl

Bailey’s

6,00€ 4cl

Cointreau

8,00€ 4cl

Calvados 8 ans

8,00€ 4cl

Cognac VSOP

8,00€ 4cl

Armagnac VSOP

8,00€ 4cl

Poire

8,00€ 4cl

Pisang Ambon et Soho

6,00€ 4cl

Midori

6,00€ 4cl

Amaretto Disaronno

6,00€ 4cl

Chartreuse

8,00€ 4cl

Verveine artisanale

8,00€ 4cl
room_service

Côtes d’auvergne - AOP

Châteaugay - Cave Prugnard

3,70€ 12 cl
7,90€ 25 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Châteaugay - Cave Prugnard

15,90€ 50 cl
19,90€ 75 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Basaltes - Saint-Verny

32,00€ 75 cl

Saint-Nicolas de Bourgeuil AOP

Domaine Laurent Mabileau

5,90€ 12 cl
9,90€ 25 cl

Saint-Nicolas de Bourgeuil AOP

Domaine Laurent Mabileau

19,90€ 50 cl
26,90€ 75 cl

Chinon AOP

Les Carouges - Akcerman de Neuville

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Chinon AOP

Les Carouges - Akcerman de Neuville

17,50€ 50 cl
22,90€ 75 cl

Pic Saint-Loup AOP

Les Costes - Domaine Haut-Lirou

5,50€ 12 cl
11,50€ 25 cl

Pic Saint-Loup AOP

Les Costes - Domaine Haut-Lirou

22,90€ 50 cl
30,90€ 75 cl

La Clape AOP

L’Hospitalitas - Gerard Bertrand

72,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage AOP

Domaine La Rollande

6,00€ 12 cl
12,50€ 25 cl

Crozes-Hermitage AOP

Domaine La Rollande

24,90€ 50 cl
34,90€ 75 cl

Côte-Rôtie AOP

Brune et Blonde - E.Guigal

80,00€ 75 cl

Chassange-Montrachet AOP

Les Benoites - Bachelet

48,00€ 75 cl

Nuit Saint-Georges AOP

Domaine Noelat

62,00€ 75 cl

Pommard 1er Cru AOP

Clos de la Commaraine - Louis Jadot

82,00€ 75 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rouge

5,00€ 12 cl
9,90€ 25 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rouge

19,90€ 50 cl
26,90€ 75 cl

Saint-Emilion AOP

Les Hauts de la Gaffelière - Malet Roquefort

5,50€ 12 cl
11,90€ 25 cl
17,90€ 37,5cl

Saint-Emilion AOP

Les Hauts de la Gaffelière - Malet Roquefort

23,90€ 50 cl
31,90€ 75 cl

Pauillac AOP

Baron Nathaniel - Baron Philippe de Rothschild

46,00€ 75 cl
95,00€ 150 cl

Margaux AOP

Baron de Brane - Chateau Brane-Cantenac

54,00€ 75 cl

Saint-Julien AOP

Clos du Marquis

110,00€ 75 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Cave Prugnard

3,70€ 12 cl
7,90€ 25 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Cave Prugnard

15,90€ 50 cl
19,90€ 75 cl

Alsace AOP

Riesling Tradition - Kuentz Bas

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl
14,50€ 37,5cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Tradition - Kuentz Bas

20,90€ 50 cl
29,90€ 75 cl

Alsace AOP

Riesling Tradition - Kuentz Bas

18,50€ 50 cl
24,90€ 75 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Tradition - Kuentz Bas

5,00€ 12 cl
10,50€ 25 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Vendange Tardive - Kuentz Bas

8,00€ 12 cl
16,90€ 25 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Vendange Tardive - Kuentz Bas

32,90€ 50 cl
52,00€ 75 cl

Côtes de Gascogne IGP

UBY N°4 - Gros et petit Masseng

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Côtes de Gascogne IGP

UBY N°4 - Gros et petit Masseng

17,90€ 50 cl
24,90€ 75 cl

Quincy AOP

Domaine Vincent Siret-Courtaud

5,50€ 12 cl
10,90€ 25 cl
19,90€ 37,5cl

Quincy AOP

Domaine Vincent Siret-Courtaud

21,90€ 50 cl
26,90€ 75 cl

Sancerre AOP

La Mercy Dieu - Domaine Bailly Reverdy

33,00€ 75 cl

Bordeaux IGP

Mouton Cadet Sauvignon Blanc

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Bordeaux IGP

Mouton Cadet Sauvignon Blanc

17,90€ 50 cl
22,90€ 75 cl

Pays d'Oc IGP

Chardonnay

24,90€ 75 cl

Saint-Véran IGP

Domaine du Paradis

28,90€ 75 cl

Chablis AOP

Le Finage - La Chablisienne

6,00€ 12 cl
12,90€ 25 cl

Chablis AOP

Le Finage - La Chablisienne

25,90€ 50 cl
36,90€ 75 cl

Meursault AOC

Louis Jadot

75,00€ 75 cl

Côtes d’Auvergne - AOP

Cave Prugnard

3,70€ 12 cl
7,90€ 25 cl

Côtes d’Auvergne - AOP

Cave Prugnard

15,90€ 50 cl
19,90€ 75 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rosé

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rosé

17,90€ 50 cl
22,90€ 75 cl

Reuilly AOP

Pinot Gris - Denis Jamain

25,90€ 75 cl

Côtes de Provence AOP

Les Hauts de Masterel - Domaine Fabre

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl
12,90€ 37,5cl

Côtes de Provence AOP

Les Hauts de Masterel - Domaine Fabre

18,50€ 50 cl
23,90€ 75 cl
39,90€ 150 cl

Côtes de Provence AOP

Les Hauts de Masterel - Domaine Fabre

89,90€ 300 cl

Côtes de Provence AOP

M de Minuty - Chateau Minuty

34,00€ 75 cl
59,00€ 150 cl

Chili : Mapu

Cabernet - Carmenère

22,90€ 75 cl

Argentine : Mendoza

Malbec - Trivento

26,90€ 75 cl

Espagne : Altos Ibéricos

Rioja

24,90€ 75 cl

Martini Proseco

5,70€ 12 cl
25,90€ 75 cl

Piper-Heidsieck - Brut

8,00€ 12 cl
60,00€ 75 cl
130,00€ 1,5 L

Ruinart

« R » de Ruinart

90,00€ 75 cl
180,00€ 150 cl

Ruinart

Blanc de blanc

120,00€ 75 cl
240,00€ 150 cl
room_service

Planche auvergnate

2 AOP cheeses and 2 salaisons d’Auvergne IGP, accompanied by gherkins and half-salted butter

7,90€ petite
14,90€ grande

Foie gras maison au torchon

«Domaine de Limage» foie gras cooked in cloth, stewed red onions, toasted French bread

13,90€

Oysters N°4

Oysters Marennes Oléron according to arrival

12,90€ x 6
23,90€ x 12

Crevettes roses

150g of pink shrimp, homemade mayonnaise and salted butter

8,90€

Bulots

200g of whelks, homemade local garlic aïoli sauce and salted butter

8,90€

Langoustines

Scampi with homemade mayonnaise and salted butter

12,90€ x 3
24,90€ x 6

Flammekueche classique

Smoked pork belly, white onion, emmental cheese and crème fraîche

6,50€ Mini
12,90€ Grande

Flammekueche Saint-Nectaire

Saint-Nectaire cheese, smoked pork belly, white onion, emmental cheese and crème fraîche

7,50€ Mini
13,90€

Flammekueche chèvre miel

Goats cheese, honey, white onion, smoked pork belly, emmental cheese and crème fraîche

7,50€ Mini
13,90€ Grande

Flammekueche 2 saumons

Marinated smoked salmon fresh salmon, spinach, pesto, emmental cheese and crème fraîche

7,50€ Mini
13,90€ Grande

Foie gras maison au torchon

«Domaine de Limage» foie gras cooked in cloth, stewed red onions, toasted French bread

13,90€

Fourme d’Ambert AOP (blue cheese) and « Clos Mally » egg casserole

7,90€

Escargots « our way »

6,90€ x6
10,90€ x12

Smoked salmon with chive cream, salted butter, toasted French bread

10,90€

Creamy burrata, tomato, streak of olive oil, sea salt and rocket salad

12,90€

Plate of melon slices and cured ham

Seasonal product

9,90€

Beef tataki (sautéed or marinted) , rocket salad, wasabi mayonnaise

10,90€

2 Traditions « Close Mally » hard boiled eggs, homemade mayonnaise

5,90€

Auvergnate

Seasonal leaves, AOP smoked ham, Fourme d’Ambert AOP, potato, red onions, walnuts

12,90€

Healthy quinoa

Seasonal leaves, quinoa, tomato tartare, cucumber, sesame, hazelnut, lemon olive oil, rice cake

13,90€

Chèvre chaud

Seasonal leaves, warm goats cheese : roast goats cheese toasts, smoked pork belly, caramelised pear, walnuts

14,90€

Norvégienne

Seasonal leaves, langoustine, shrimp, marinated smoked salmon, tomato tartare, chive cream.

16,90€

Geisha

Seasonal leaves, tomato, grated courgette, grated carrots, 2 vegetable nems, 2 shrimp samosas, 2 saté chicken aumonières, 2 red curry chicken kebabs, sesame seeds, sweet chili, fresh mint.

15,90€

César

Seasonal leaves, roast chicken, smoked pork belly, poached egg, croutons, parmesan cheese, césar dessing

14,90€

Sévillane

Seasonal leaves, chorizo and scallop kebab, marinated smoked salmon, piperade

15,90€

Tour de Pise

Seasonal leaves, tomato, mozzarella and pesto kebab, Serrano cured ham, parmesan cheese.

13,90€

Homemade Bagel salmon

Bagel cut in half, toasted, homemade smoked salmon, fresh cheese, cucumber, tomato, red onion, seasonal leaves, french fries

14,50€

Homemade fish and chips

Tartar sauce and seasonal leaves

12,90€

Sausage and aligot

16,90€

Roasted Saint-Nectaire

Cured meat from Auvergne, fried potatoes and toasts.
Cooking time = 10 min

19,90€

Ham and Cantal cheese gratin

13,90€

Flammekueche Classique

Smoked pork belly, white onion, emmental cheese and crème fraîche

7,50€ mini
12,90€ grande

Flammekueche Saint-Nectaire

Saint-Nectaire cheese, smoked pork belly, white onion, emmental cheese and crème fraîche

8,50€ mini
13,90€ grande

Flammekueche Chèvre miel

Goats cheese, honey, white onion, smoked pork belly, emmental cheese and crème fraîche

8,50€ mini
13,90€ grande

Flammekueche 2 Saumons

Marinated smoked salmon fresh salmon, spinach, pesto, emmental cheese and crème fraîche

8,50€ mini
13,90€ grande

Choucroute brasserie

2 Frankfurt sausages, smoked sausage, smoked pork belly, garlic dry sausage and boiled potatoes

16,90€

Choucroute jarret

Pork knuckle 1kg, smoked pork belly, garlic dry sausage and boiled potatoes

20,90€

Choucroute confit

Domaine de Limagne confit duck leg, smoked pork belly, garlic dry sausage and boiled potatoes

18,90€

Choucroute royale

For 2 people : Pork knuckle 1kg, 2 confit duck legs, 2 Frankfurt sausages, 2 smoked sausages, garlic sausage and boiled potatoes

41,90€

Choucroute de la mer

Cod, mullet, salmon, scallops, boiled potatoes, mussels and beurre blanc

21,90€

Choucroute de la mer royale

For 2 people : Half lobster, cod, mullet, salmon, scallops, boiled potatoes, mussels and beurre blanc

49,50€

Tartare de thon façon poke bowl

Marinated tuna, quinoa, tomato tartar, cucumber, sesame, hazelnut, lemon olive oil, rice cake

17,90€

Végé burger

Traditional burger bread, bulgur cake, chickpea, emmental, homemade hummus, zucchini tartare, burgers sauce, cheddar, tomato, homemade coleslaw, red onion

16,90€ Simple
19,90€ Double
22,90€ Triple

Healthy quinoa bowl

Seasonal leaves, quinoa, tomato tartare, cucumber, sesame, hazelnut, lemon olive oil, rice cake

13,90€

Planche de légumes de saison

Bulgur cake, chickpea, emmental, homemade humous

14,50€

Huîtres fines de claire n°2

16,90€ x6
24,90€ x9
31,90€ x12

Huîtres fines de claire n°3

14,90€ x6
21,90€ x9
27,90€ x12

Huîtres fines de claire n°4

12,90€ x6
18,90€ x9
23,90€ x12

Plateau de dégustation de 12 huitres

Assortment of 5 Fines de Claire oysters n°4, 5 Fines de Claire oysters n°3 and 2 Fines de Claire oysters n°2

29,90€

Crevettes roses

150g of pink shrimp, homemade mayonnaise and salted butter

9,90€

Crevettes grises

100g of grey shrimp, homemade mayonnaise and salted butter

8,90€

Bulots

200g of whelks, homemade local garlic aïoli sauce and salted butter

8,90€

Bigorneaux

150g of periwinkles with homemade mayonnaise and salted butter

8,90€

Tourteau

Whole crab with homemade mayonnaise and salted butter

20,90€

Langoustines

Scampi with homemade mayonnaise and salted butter

12,90€ x3
24,90€ x6

Lobster

Lobster served with homemade mayonnaise and salted butter

23,90€ demi
39,90€ entier

Acipenser Baeri

15 g sélection primeur

40,00€

Assiette de l’écailler

6 Fines de Claire oysters n°4, pink and grey shrimp, whelks and periwinkles

25,00€

Plateau de dégustation de 12 huîtres

Tasting tray of 5 Fines de Claire oysters n°4, 5 Fines de Claire oysters n°3 and 2 Fines de Claire oysters n°2

29,90€

Plateau Madeleine

6 Fines de Claire oysters n°3, half crab, 3 langoustines, pink and grey shrimp, whelks and periwinkles

38,00€

Plateau rose

Half lobster, half crab, 3 langoustines, pink and grey shrimp, whelks and periwinkles

42,00€

Plateau pécheur

Half lobster, half crab, 6 Fines de Claire oysters n°4, 3 langoustines, pink shrimp, grey shrimp, whelks and periwinkles

55,00€

Plateau royal

Assortment of 18 oysters, whole lobster, whole crab, 6 langoustines, pink and grey shrimp, whelks and periwinkles

98,00€

Plateau super royal

Assortment of 18 oysters, whole lobster, whole crab, 15g of Aquitaine Caviar Acipenser Baerii, 6 langoustines, pink and grey shrimp, whelks and periwinkles

128,00€

Thick-cut tuna steak

with creamy quinoa, virgin sauce

17,90€

Salmon steak

Mixed lentils, bearnaise sauce

16,90€

Saint Jacques poêlées

Pan-fried scallops, mashed potatoes with truffle oil, beurre blanc

24,90€

Cod « skrei »

White rice, coulis provençal

15,90€

Roasted sea bass

In a sea salt crust served with glazed vegetbles

21,90€

Marinière

Mussels, shallot, parsley, white wine

13,90€

Fourme d’Ambert AOP

Mussels with cream, Fourme d’Ambert AOP (blue cheese)

14,90€

Normande

Mussels, mushrooms, onion, cream

14,90€

180g «Aloyau» flank steak

Fries and shallot sauce

14,90€

Roast free-range chicken

Mashed potatoes

13,90€

Andouillette sausage

Fries and Charroux mustard sauce

15,90€

Duck leg confit

Fried potatoes, béarnaise sauce

16,90€

Tête de veau

Boiled potatoes and gribiche sauce

15,90€

Braised pork (about 1kg)

Fried potatoes, Saint-Nectaire cheese sauce

18,90€

Entrecôte 350g

Salers or Charolais according to arrival, 350g rib steak, fries and béarnaise sauce

25,90€

Beef ribs 350g

Fries, barbecue sauce

24,90€

350g pork rib steak

Homemade mashed potatoes and Charroux mustard sauc

16,90€

Duck magret

Served with green beans and Sichuan pepper sauce

18,90€

Double carpaccio de bœuf charolais

Thin slice of rare beef about 140g , arugula salad, shaved Grana Padano parmesan AOP, tomatoes, pesto served with fries

14,40€

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau

Beef tartar, choice of classic or pan-fried version. Minced meat of about 180g, onions, capers, gherkins, parsley, egg yolk and sauces, served with fries and seasonal leaves

15,90€

Tartare bougnat

Minced meat of about 180g, Saint-Nectaire melted, smoked sausages, onions, capers, gherkins, parsley, egg yolk and sauces, served with fries and seasonal leaves

17,90€

Tartare de thon façon poke bowl

Marinated tuna, quinoa, tomato tartar, cucumber, sesame, hazelnut, lemon olive oil, rice cake

17,90€

California burger

Traditional burger bread, 150g French-style 150g butcher’s steak, piperade, bacon, guacamole, burger sauce, cheddar, tomato, homemade coleslaw, red onion

17,90€ Simple
20,90€ Double
23,90€ Triple

Classique

Traditional burger bread, French-style 150g butcher’s steak, burger sauce, cheddar, tomato, homemade coleslaw, red onion

14,90€ Simple
17,90€ Double
20,90€ Triple

Fish burger

Traditional burger bread, fried cod filet, burger sauce, tomato, red onion, cheddar cheese, coleslaw, homemade tartar sauce

15,90€ Simple
18,90€ Double
21,90€ Triple

Fourme d’Ambert - aop

Traditional burger bread, French-style 150g butcher’s steak, Fourme d’Ambert AOP sauce, burger sauce, cheddar, tomato, homemade coleslaw, red onion

16,90€ Simple
19,90€ Double
22,90€ Triple

Saint-nectaire - aop

Traditional burger bread, French-style 150g butcher’s steak, Saint Nectaire AOP sauce, burger sauce, cheddar, tomato, homemade coleslaw, red onion

16,90€ Simple
19,90€ Double
22,90€ Triple

Végé burger

Traditional burger bread, bulgur cake, chickpea, emmental, homemade hummus, zucchini tartare, burger sauce, cheddar, tomato, homemade coleslaw, red onion

16,90€ Simple
19,90€ Double
22,90€ Triple

Fries

Mashed potato

Pan-fried potatoes

Boiled potatoes

Aligot

Green beans

Spinach

Quinoa

Tagliatelles

Piperade

Sauerkraut

Rice

Lentils

Seasonal leaves

Portion de légumes hors plat

2,50€

Saint-Nectaire

Fourme d’Ambert

Charroux mustard

Pepper

Shallot

Soja

Mayonnaise

Tartare

Supplément sauce

1,00€

Assiette de fromages AOP

3 AOP cheese platter, seasonal leaves, butter 1/2 salt, walnuts

6,50€

Fromage gourmand

AOP cheese board, butter, walnuts, served with a glass of Côte d’Auvergne red wine

9,50€

Vanilla crème brûlée

6,90€

Chocolate moelleux, caramel ice cream and whipped cream

6,90€

Tiramisu

Biscuit, coffee, amaretto, mascarpone, chocolate

6,90€

Rum baba with whipped cream

Watered by you

7,50€

Lemon meringue pie

7,50€

Chocolate mousse

5,90€

Brioche, vanilla ice cream and caramel sauce

6,90€

Liège waffle

Caramel sauce, vanilla ice cream, whipped cream

7,50€

Giant madeleine cake

With a gooey caramel center

7,50€

Pineapple carpaccio

Syrup, yoghurt flavoured ice cream

7,50€

Sugar

3,50€

Whipped cream

4,00€

Chocolat chaud

4,00€

Nutella

4,50€

Caramel au lait

4,50€

Confiture

4,00€

Supplément crème fouettée

1,00€

Parfums au choix

Ice cream : Coffee, salted caramel, strawberry, dark chocolate, mint chocolate chip, vanilla, yogurt
Sorbets : Lime, raspberry, passion fruit, strawberry

3,90€ 2 boules
5,90€ 3 boules

Dame blanche

3 scoops of vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream, biscuit and flaked almonds

6,90€

Caramel liégeois

2 scoops of caramel ice cream, 1 scoop of vanilla ice cream, milk caramel, speculos and whipped cream

6,90€

Café liégeois

3 scoops of coffee ice cream, flaked almonds, coffee sauce, biscuit and whipped cream

6,90€

Chocolat liégeois

2 scoops of dark chocolate ice cream, 1 scoop of white chocolate ice cream, hot chocolate, biscuit and whipped cream

6,90€

Profiteroles maison

3 Choux garnished with vanilla ice cream topped with hot chocolate and flaked almonds, whipped cream

7,50€

Coupe estivale

1 Scoop of strawberry ice cream, 1 scoop of raspberry ice cream, 1 scoop of yoghurt flavoured ice cream, muesli, red berry coulis, whipped cream

7,50€

Coupe Melba

3 Scoops of vanilla ice cream, strawberry, red berry coulis, whipped cream

7,50€

Coupe Mado

1 Scoop of lime sorbet, 1 scoop of raspberry sorbet, 1 scoop of passion fruit sorbet, madeleine cake bits and whipped cream

7,50€

Colonel

2 Scoops of lemon sorbet drizzled with vodka 2c

7,50€

Coupe pippermint

2 Scoops of mint-chocolate chip ice cream, whipped cream, peppermint 2cl

7,50€

Massive nutella

2 Scoops of vanilla ice cream, 2 scoops of chocolate ice cream, 1 scoop of yogurt ice cream, waffle, nutella, whipped cream

10,00€

Massive sorbet

2 Scoops of raspberry sorbet, 2 scoops of passion fruit sorbet, 1 scoop of lime sorbet, seasonal fruit, fruit coulis, biscuit and whipped cream

10,00€

Supplément sauce ou coulis

1,00€

Supplément crème fouettée

1,00€

Café gourmand

Coffee or hazelnut coffee or long coffee with three sweets

6,50€

Café gourmand supérieur

Tea or cappuccino or chocolate or cream with three sweets

7,20€

Champagne gourmand

Glass of champagne with three sweets

11,90€
room_service

Plat du jour

Voir affichage en salle

9,90€

Formule gourmande

Plat du jour + Café gourmand

12,90€

6 Huîtres fines de claire n°4

Saumon fumé par nos soins

Crème ciboulette, beurre ½ sel, toasts

Foie gras maison au torchon

Du domaine de Limagne, compotée d’oignons rouges et toasts *

Salade Auvergnate

Feuilles de saison, jambon d’Auvergne AOP, fourme d’Ambert AOP, pommes de terre, oignons rouges, noix

Choucroute de la mer

Cabillaud, rouget, saumon, noix de St Jacques, pommes vapeur, moules et beurre blanc

Choucroute confit

Cuisse de canard confite du domaine de Limagne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

Thick-cut salmon steak with green lentils, béarnaise sauce

Côte de cochon 350g

Écrasé de pommes de terre et sa sauce moutarde de Charroux

Entrecôte 350g

Salers or Charolais according to arrival, 350g rib steak, fries and béarnaise sauce

4,00€ supp +

Flammekueche classique

Smoked pork belly, white onion, emmental cheese and crème fraîche

6 Escargots our way

Bulots 200g

200g, aïoli maison et beurre ½ sel

Œufs durs traditions

2 œufs durs de la ferme du «Clos Mally», mayonnaise maison

Choucroute brasserie

2 Frankfurt sausages, smoked sausage, smoked pork belly, garlic dry sausage and boiled potatoes

Moules au choix

Fourme d’Ambert aop, normande or marinière

180g «Aloyau» flank steak

Fries and shallot sauce

Poulet fermier jaune label rouge rôti

Avec son jus et écrasé de pommes de terre

Vanilla crème brûlée

Tiramisu

Biscuit cuillère, café, amaretto, mascarpone, chocolat amer

Chocolate moelleux, caramel ice cream and whipped cream

Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée, biscuit et amandes effilées

Chopped steak

Salmon

2 Frankfurt sausages

Flammekueche classique

French fries

Tagliatelles

Haricots verts

2 Boules de glace

Crêpe au sucre

Chocolate mousse

Pepsi 20cl

Limonade 20cl

Sirop au choix 20cl

Jus de fruit 20cl

Orange, pomme, ananas

Vittel 20cl

room_service

Coupe de champagne Piper Heidseick

8,00€ 12cl

Kir vin blanc

Sauvignon blanc

3,90€ 12cl

Kir Prosecco

Martini Prosecco

5,90€ 12cl

Kir champagne - Piper Heidsieck

Crème de cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, passion, litchi

8,20€ 12cl

Campari

5,00€ 6cl

Suze

5,00€ 6cl

Salers

5,00€ 6cl

Aveze

5,00€ 6cl

Gentiane artisanale

5,00€ 6cl

Martini

Rosso, rosato ou bianco

6,00€ 6cl

Muscat de Rivesaltes

4,50€ 6cl

Porto

Blanc et rouge

4,50€ 6cl

Coupe de Martini Prosecco

5,70€ 12cl

Ricard

3,20€ 2cl

1664 5.5°

Une intensité soutenue de notes d’agrumes qui révèle un bon équilibre des saveurs. Élaborée à partir du Strisselspalt dit le «caviar des houblons», cultivé exclusivement en Alsace depuis toujours.

3,30€ 25cl
4,30€ 33cl
6,30€ 50cl

Grimbergen blonde 6.7°

Bière blonde développant un nez malté et relativement fruité avec des pointes rappelant certaines épices comme le clou de girofle.

3,90€ 25cl
5,30€ 33cl
7,50€ 50cl

Grimbergen blanche 6°

Dominance d’épices et de fruits mûrs à laquelle s’ajoutent des odeurs d’agrumes, de coriandre et de girofle ainsi que des notes florales et vanillées.

3,90€ 25cl
5,30€ 33cl
7,50€ 50cl

Carlsberg elephant 7.2°

De couleur jaune d’or, elle offre à la dégustation des saveurs riches et typées de part une dominance d’arômes de fruits mûrs, de céréales, de malt et de légères senteurs herbacées.

4,50€ 25cl
5,30€ 33cl
7,90€ 50cl

Panaché

3,30€ 25cl
4,30€ 33cl
6,40€ 50cl

Monaco

Bière, limonade, sirop

3,50€ 25cl
4,60€ 33cl
6,70€ 50cl

Demi sirop

3,50€ 25cl
4,60€ 33cl
6,70€ 50cl

Picon bière

3,60€ 25cl
4,90€ 33cl
7,00€ 50cl

Pietra rossa 6.5°

6,00€ 33cl

Desperados 5,9°

6,00€ 33cl

La chouffe 8°

6,50€ 33cl

Pietra 6°

6,00€ 33cl

Colomba blanche 5°

6,00€ 33cl

Brooklyn lager 5.2°

6,50€ 35,5cl

Brooklyn east IPA 6.9°

6,50€ 35,5cl

Brooklyn pumpkin ale 5°

7,00€ 35,5cl

Brooklyn blck chocolate stout 10°

7,00€ 35,5cl

Brooklyn sorachi ace 7.2°

7,00€ 35,5cl

1664 sans alcool 0.4°

4,50€ 25cl

Finnbarra cider

5,50€ 33cl

Krypte blonde 6.5°

6,00€ 33cl

Krypte triple 8.5°

6,00€ 33cl

Supplément sirop

Parfums sirop : Orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, pamplemousse rose

0,20€

Cuba libre

Bacardi Carta Oro 4cl, citron vert, sucre roux, Pepsi cola, orange, citron, grain de café

7,00€ 33cl

Sex on the beach

Vodka Eristoff 4cl, liqueur de melon 2cl, liqueur de Chambord 2cl, jus de cranberry, jus d’ananas, sirop de fraise

7,00€ 20cl

Bloody Mary

Vodka Eristoff 4cl, jus de tomate, rondelle de citron, servi avec ses sauces (tabasco, sauce anglaise, sel de celeri)

7,00€ 20cl

Moscow mule

Vodka Eristoff 5cl, citron vert, jus de citron, Schweppes premium ginger beer 10cl

8,00€ 20cl

Mexican mule

Tequila Patron Silver 5cl, citron vert, jus de citron, Schweppes premium Hibiscus 10cl, sucre de canne

9,00€ 20cl

Dark & stormy

Bacardi 8 años 4cl, Schweppes premium ginger beer 10cl, jus de citron

9,00€ 20cl

Apérol spritz

Apérol 6cl, Martini Proseco 5cl, Perrier 5cl, orange

6,50€ 16cl

Green cadet

Mouton Cadet Sauvignon blanc, citron vert, sucre de canne

6,50€ 14cl

Martini Fiero spritz

Martini Fiero 6cl, Perrier 5cl, Martini Prosecco 5cl, orange

7,00€ 16cl

St Germain spritz

St Germain 4cl, Perrier 5cl, Martini Proseco 5cl, citron

7,50€ 14cl

Gin Tonic

Gin Bulldog 4cl, Schweppes tonic 10cl, zeste de citron vert

7,00€ 14cl

Gin to Hybiscus

Gin Bulldog 4cl, Schweppes Premium Hibiscus 10cl, zeste de citron vert

8,00€ 14cl

Pina colada

Bacardi Gold 4cl, jus d’ananas, purée de coco

7,00€ 33cl

Jim Beam Kentucky splash

Jim Beam Bourbon 4cl, citron vert, limonade

8,00€ 14cl

Americano

Martini Bianco 3cl, Martini Rosso 3cl, Campari 3cl

6,50€ 9cl

Caipirinha

Cachaça Sagatiba 4cl, citron vert, sucre roux

7,00€ 6cl

Ti punch

Rhum Trois Rivières 4cl, citron vert, sucre de canne

7,00€ 6cl

Margarita frozen

Téquila Patron Silver 4cl, triple sec 2cl, jus de citron

7,00€ 7cl

Daïquiri frozen

Bacardi Carta Oro 4cl, sirop de sucre de canne, jus de citron

7,00€ 6cl

Daïquiri frozen fruit

Bacardi Carta Oro 4cl, sirop de sucre de canne, jus de citron.
Au choix : fraise, framboise, coco, kiwi, passion, pomme verte

7,00€ 7cl

Madeleine old fashioned

Bacardi 8 años 4cl, Angostura bitter, sucre roux, zeste orange

9,00€ 6cl

Bacardi mojito original

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier

7,00€ 33cl

Bacardi mojito fruit

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier.
Au choix: fraise, framboise, coco, passion, pomme verte, kiwi, banane

8,00€ 33cl

Bacardi mojito royal

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Champagne Piper Heidsieck 6cl

9,00€ 33cl

Bacardi mojito bull

Bacardi Carta Oro 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Red Bull

9,00€ 33cl

Bacardi mojito cactus

Bacardi Carta Oro 4cl, Get 27 2cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier

8,00€ 33cl

Mojito Jim Bean

Jim Beam 6cl, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, Perrier

8,00€ 33cl

Virgin mojito original

Citron vert, sucre roux, menthe fraîche, limonade

6,00€ 33cl

Virgin mojito fruit

Citron vert, sucre roux, menthe fraîche, limonade.
Au choix : fraise, framboise, coco, passion, pomme verte, kiwi, banane

6,00€ 33cl

Barbotage

Jus d’orange, jus d’ananas, jus exotique, sirop grenadine

6,00€ 33cl

Délice bonbon

Jus d’ananas, sirop de fraise bonbon, crème fouettée

6,00€ 33cl

Virgin colada

Purée de coco, jus d’ananas, sirop de fraise

6,00€ 33cl

Whyte & Mackay

Ecosse - Blend Scotch Whisky - 40°

4,00€ 2 cl
6,00€ 4 cl

Jack Daniel’s n°7

USA - Tenesse Whiskey - 40°

4,50€ 2 cl
7,00€ 4 cl

Jim Beam white

USA - Kentucky Straight Bourbon Whiskey - 40°

4,00€ 2 cl
6,00€ 4 cl

Kilbeggan

Irlande - Traditional Irish Whiskey - 40°

4,00€ 2 cl
6,00€ 4 cl

Toki Suntori

Japon - 43°

5,50€ 2 cl
9,00€ 4 cl

Laphroaig 10 ans

Ecosse - Islay single malt - 40°

7,00€ 2 cl
10,00€ 4 cl

Bacardi Carta Oro

Cuba - 40°

4,00€ 2 cl
6,00€ 4 cl

Bacardi 8 años

Cuba - 40°

7,00€ 2 cl
10,00€ 4 cl

Ron diplomatico

Venezuela - 40°

5,00€ 2 cl
8,00€ 4 cl

Ron zacapa

Guatemala - 40°

8,00€ 2 cl
12,00€ 4 cl

Appleton 12 ans

Jamaïque - 43°

8,00€ 2 cl
12,00€ 4 cl

Gin bulldog

Angleterre - 40°

4,00€ 2 cl
6,00€ 4 cl

Roku suntory

Japon - 43°

7,00€ 2 cl
10,00€ 4 cl

Vittel

3,80€ 50cl
4,90€ 100cl

Perrier Fines Bulles

3,80€ 50cl
4,90€ 100cl

San Pellegrino

3,80€ 50cl
4,90€ 100cl

St Géron

6,00€ 75cl

Volvic

6,00€ 75cl

Perrier

3,60€ 33cl

Pepsi

3,50€ 33cl

Pepsi max

3,50€ 33cl

Lipton ice tea

3,40€ 25cl

Auvergnat limonade

3,40€ 33cl

Diabolo

3,60€ 33cl

Orangina

3,50€ 25cl

Oasis tropical

3,40€ 25cl

Seven Up

3,50€ 33cl

Schweppes

Tonic, agrum ou lemon

3,50€ 25cl

Schweppes premium

Hibiscus, ginger beer

4,20€ 25cl

Red bull

4,20€ 25cl

Vittel

3,20€ 25cl

Jus de fruits Pampryl

Ananas, orange, pamplemousse, fraise, pomme, tomate, abricot, ACE

3,40€ 25cl

Sirop à l'eau

Parfums sirop : Orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, framboise, coco, pamplemousse rose

2,60€ 25cl

Lait froid ou chaud

3,20€ 25cl

Café frappé

4,20€

Citron pressé

4,20€

Orange pressée

4,20€

Supplément rondelle ou sirop

0,20€

Red sunset

Fraise, mangue

6,50€

Bloody berry

Fraise, framboise, mûre

6,50€

Green melon

Kiwi, mangue, melon, ananas

6,50€

Spring fever

Mangue, framboise

6,50€

Sweet banana

Fraise, banane

6,50€

Pina tropic

Papaye, ananas, mangue

6,50€

Vanille, fraise ou chocolat

6,50€ 40cl

Café expresso Cellini

2,20€

Décaféiné

2,20€

Café allongé Cellini

2,50€

Café noisette Cellini

2,50€

Double expresso Cellini

3,40€

Café crème

3,20€

Thé Baronny's

Ceylan, Earl Grey, Vert, Vert-Menthe, Fruits rouges

3,60€

Infusion Baronny's

Verveine, Verveine-Menthe, Tilleul, Camomille

3,60€

Chocolat chaud Suchard

3,60€

Chocolat viennois

4,50€

Café viennois

4,50€

Cappuccino

4,20€

Latte macchiato

Lait chaud, café, mousse de lait (Nature, caramel, cookie, noisette ou vanille)

4,20€

Vin chaud

D’octobre à Mars

3,60€

Irish coffee

Whisky 4cl, sucre de canne, crème fouettée et café

7,20€

Supplément citron ou lait

0,20€

Café gourmand

Café ou allongé ou noisette avec trois mignardises

6,50€

Café gourmand supérieur

Thé ou cappuccino ou chocolat ou crème avec trois mignardises

7,20€

Vodka Eristoff

6,00€ 4cl

Vodka Grey Goose

9,00€ 4cl

Tequila Camino Real

6,00€ 4cl

Tequila Patron Silver

8,00€ 4cl

Get 27

6,00€ 4cl

Get 31

6,00€ 4cl

Malibu

6,00€ 4cl

Bailey’s

6,00€ 4cl

Cointreau

8,00€ 4cl

Calvados 8 ans

8,00€ 4cl

Cognac VSOP

8,00€ 4cl

Armagnac VSOP

8,00€ 4cl

Poire

8,00€ 4cl

Pisang Ambon et Soho

6,00€ 4cl

Midori

6,00€ 4cl

Amaretto Disaronno

6,00€ 4cl

Chartreuse

8,00€ 4cl

Verveine artisanale

8,00€ 4cl
room_service

Côtes d’auvergne - AOP

Châteaugay - Cave Prugnard

3,70€ 12 cl
7,90€ 25 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Châteaugay - Cave Prugnard

15,90€ 50 cl
19,90€ 75 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Basaltes - Saint-Verny

32,00€ 75 cl

Saint-Nicolas de Bourgeuil AOP

Domaine Laurent Mabileau

5,90€ 12 cl
9,90€ 25 cl

Saint-Nicolas de Bourgeuil AOP

Domaine Laurent Mabileau

19,90€ 50 cl
26,90€ 75 cl

Chinon AOP

Les Carouges - Akcerman de Neuville

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Chinon AOP

Les Carouges - Akcerman de Neuville

17,50€ 50 cl
22,90€ 75 cl

Pic Saint-Loup AOP

Les Costes - Domaine Haut-Lirou

5,50€ 12 cl
11,50€ 25 cl

Pic Saint-Loup AOP

Les Costes - Domaine Haut-Lirou

22,90€ 50 cl
30,90€ 75 cl

La Clape AOP

L’Hospitalitas - Gerard Bertrand

72,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage AOP

Domaine La Rollande

6,00€ 12 cl
12,50€ 25 cl

Crozes-Hermitage AOP

Domaine La Rollande

24,90€ 50 cl
34,90€ 75 cl

Côte-Rôtie AOP

Brune et Blonde - E.Guigal

80,00€ 75 cl

Chassange-Montrachet AOP

Les Benoites - Bachelet

48,00€ 75 cl

Nuit Saint-Georges AOP

Domaine Noelat

62,00€ 75 cl

Pommard 1er Cru AOP

Clos de la Commaraine - Louis Jadot

82,00€ 75 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rouge

5,00€ 12 cl
9,90€ 25 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rouge

19,90€ 50 cl
26,90€ 75 cl

Saint-Emilion AOP

Les Hauts de la Gaffelière - Malet Roquefort

5,50€ 12 cl
11,90€ 25 cl
17,90€ 37,5cl

Saint-Emilion AOP

Les Hauts de la Gaffelière - Malet Roquefort

23,90€ 50 cl
31,90€ 75 cl

Pauillac AOP

Baron Nathaniel - Baron Philippe de Rothschild

46,00€ 75 cl
95,00€ 150 cl

Margaux AOP

Baron de Brane - Chateau Brane-Cantenac

54,00€ 75 cl

Saint-Julien AOP

Clos du Marquis

110,00€ 75 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Cave Prugnard

3,70€ 12 cl
7,90€ 25 cl

Côtes d’auvergne - AOP

Cave Prugnard

15,90€ 50 cl
19,90€ 75 cl

Alsace AOP

Riesling Tradition - Kuentz Bas

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl
14,50€ 37,5cl

Alsace AOP

Riesling Tradition - Kuentz Bas

18,50€ 50 cl
24,90€ 75 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Tradition - Kuentz Bas

5,00€ 12 cl
10,50€ 25 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Tradition - Kuentz Bas

20,90€ 50 cl
29,90€ 75 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Vendange Tardive - Kuentz Bas

8,00€ 12 cl
16,90€ 25 cl

Alsace AOP

Gewurztraminer Vendange Tardive - Kuentz Bas

32,90€ 50 cl
52,00€ 75 cl

Côtes de Gascogne IGP

UBY N°4 - Gros et petit Masseng

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Côtes de Gascogne IGP

UBY N°4 - Gros et petit Masseng

17,90€ 50 cl
24,90€ 75 cl

Quincy AOP

Domaine Vincent Siret-Courtaud

5,50€ 12 cl
10,90€ 25 cl
19,90€ 37,5cl

Quincy AOP

Domaine Vincent Siret-Courtaud

21,90€ 50 cl
26,90€ 75 cl

Sancerre AOP

La Mercy Dieu - Domaine Bailly Reverdy

33,00€ 75 cl

Bordeaux IGP

Mouton Cadet Sauvignon Blanc

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Bordeaux IGP

Mouton Cadet Sauvignon Blanc

17,90€ 50 cl
22,90€ 75 cl

Pays d'Oc IGP

Chardonnay

24,90€ 75 cl

Saint-Véran IGP

Domaine du Paradis

28,90€ 75 cl

Chablis AOP

Le Finage - La Chablisienne

6,00€ 12 cl
12,90€ 25 cl

Chablis AOP

Le Finage - La Chablisienne

25,90€ 50 cl
36,90€ 75 cl

Meursault AOC

Louis Jadot

75,00€ 75 cl

Côtes d’Auvergne - AOP

Cave Prugnard

3,70€ 12 cl
7,90€ 25 cl

Côtes d’Auvergne - AOP

Cave Prugnard

15,90€ 50 cl
19,90€ 75 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rosé

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl

Bordeaux AOP

Mouton Cadet Rosé

17,90€ 50 cl
22,90€ 75 cl

Reuilly AOP

Pinot Gris - Denis Jamain

25,90€ 75 cl

Côtes de Provence AOP

Les Hauts de Masterel - Domaine Fabre

4,50€ 12 cl
8,90€ 25 cl
12,90€ 37,5cl

Côtes de Provence AOP

Les Hauts de Masterel - Domaine Fabre

18,50€ 50 cl
23,90€ 75 cl
39,90€ 150 cl

Côtes de Provence AOP

Les Hauts de Masterel - Domaine Fabre

89,90€ 300 cl

Côtes de Provence AOP

M de Minuty - Chateau Minuty

34,00€ 75 cl
59,00€ 150 cl

Chili : Mapu

Cabernet - Carmenère

22,90€ 75 cl

Argentine : Mendoza

Malbec - Trivento

26,90€ 75 cl

Espagne : Altos Ibéricos

Rioja

24,90€ 75 cl

Martini Proseco

5,70€ 12 cl
25,90€ 75 cl

Piper-Heidsieck - Brut

8,00€ 12 cl
60,00€ 75 cl
130,00€ 1,5 L

Ruinart

« R » de Ruinart

90,00€ 75 cl
180,00€ 150 cl

Ruinart

Blanc de blanc

120,00€ 75 cl
240,00€ 150 cl
room_service

Plateau royal - 2 personnes

Assortiment de 18 huîtres, homard entier, tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux

98,00€

Plateau rose

Demi-homard, demi-tourteau, 3 langoustines, crevettes roses et grises, bulots et bigorneaux

42,00€

Plateau de dégustation de 12 huîtres

Assortiment d'huîtres Marennes Oléron Yann Hercourt.

29,90€

Plateau pécheur

Demi-homard, demi-tourteau, 6 huitres fines de claire n°4, 3 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux

55,00€

Plateau Maitre Kanter

6 huitres fines de claire n°3, demi-tourteaux, 3 langoustines, crevettes roses et grises, bulots et bigorneaux

38,00€

Assiette de l’écailler

6 huîtres fine de claire n°4, crevettes roses et grises, bulots et bigorneaux

25,00€

Huîtres fines de claire n°2

Yann Hercourt

16,90€ les 6
24,90€ les 9
31,90€ les 12

Huîtres fines de claire n°3

Yann Hercourt

14,90€ les 6
21,90€ les 9
27,90€ les 12

Huîtres fines de claire n°4

Yann Hercourt

12,90€ les 6
18,90€ les 9
23,90€ les 12

Caviar d’aquitaine

Acipenser Baerii Boite de 15g - sélection primeur

40,00€

Crevettes roses

150g

8,90€

Crevettes grises

100g

8,90€

Bulots

200g

8,90€

Langoustines

12,90€ Les 3
24,90€ les 6

Homard

23,90€ Le demi
45,90€ Entier

Tourteau

23,90€ Entier

Choucroute royale Pour 2 personnes

jarret de porc 1kg, 2 cuisses de canard confit, 2 saucisses de francfort, 2 saucisses fumées, saucisson à l’ail, pommes vapeur

39,90€

Choucroute de la mer

Cabillaud, rouget, saumon, noix de st jacques, pommes vapeur, moules et beurre blanc

20,90€

Choucroute jarret

Jarret de porc 1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

20,90€

Choucroute brasserie

2 Saucisses de francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

16,90€

Choucroute confit

Cuisse de canard confite du domaine de Limagne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

17,90€

Classique

Poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

6,50€ Petite
12,90€ Grande

Saint-Nectaire - AOP

Saint-Nectaire AOP, poitrine fumée, oignon blanc, emmental et crème fraîche

7,50€ Petite
13,90€ Grande

Chèvre & Miel

Chèvre, miel, oignon blanc, poitrine fumée, emmental et crème fraîche

7,50€ Petite
13,90€ Grande

Deux saumons

Saumon frais, saumon fumé mariné, épinards, pesto, emmental et crème fraîche

7,50€ Petite
13,90€ Grande

Foie gras maison au torchon

Du domaine de Limagne, compotée d’oignons rouges et toasts

12,50€

Saumon fumé par nos soins

Crème ciboulette, beurre ½ sel, toasts

10,90€

Sardines dans sa simplicité

Beurre ½ sel et toasts

6,90€

Auvergnate

Feuilles de saison, jambon d'Auvergne AOP, fourme d’Ambert AOP, pommes de terre, oignons rouges, noix

12,90€

Chèvre

Feuilles de saison, toasts de chèvre rôti, poitrine fumée, poire caramélisée, noix

14,90€

César

Feuilles de saison, poulet jaune fermier rôti, poitrine fumée, œuf poché, croûtons, parmesan, sauce césar

14,90€

Sévillane

Feuilles de saison, brochette chorizo et st jacques, saumon fumé mariné, piperade

15,90€

Norvégienne

Feuilles de saison, langoustines, crevettes, saumon fumé mariné, tartare de tomate, crème ciboulette

15,90€

Healthy Quinoa

Feuilles de saison, quinoa, tartare de tomate, concombre, sésame, noisette, huile d’olive citron, galette de riz

13,90€

Classique

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

14,90€ Simple
17,90€ Double

Fourme d’Ambert - AOP

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce fourme d’ambert AOP, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ Simple
19,90€ Double

Saint-nectaire - AOP

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, sauce saint-nectaire AOP, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ Simple
19,90€ Double

California burger

Pain burger artisanal, steak haché façon bouchère de 150g français, piperade, bacon, guacamole, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ Simple
19,90€ Double

Végé burger

Pain burger artisanal, galette boulgour, pois chiche, emmental, houmous maison, tartare de courgette, sauce burger, cheddar, tomate, coleslaw maison, oignon rouge

16,90€ Simple
19,90€ Double

Belle sole meunière

Pommes vapeur et épinards

35,00€

Pavé de thon albacore

Sauce vierge, quinoa crémé

17,90€

Pavé de saumon

Lentilles vertes, sauce béarnaise maison

16,90€

Noix de St jacques poêlées

Écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe, beurre blanc

24,90€

Fish and chips maison

Filet de cabillaud pané maison, frites, sauce tartare, feuilles de saison

12,90€

Saucisse aligot

À la tome fraîche

16,90€

Andouillette 5A

Frites, sauce à la moutarde de Charroux

15,90€

Tête de veau

Pommes vapeur et sauce gribiche

15,90€

Rognons de veau

Tagliatelles et sauce à la moutarde de Charroux

17,90€

Poulet jaune fermier rôti

Avec son jus et écrasé de pommes de terre

13,90€

Jarret braisé 1kg

Pommes de terre sautées et sauce saint nectaire

18,90€

Cuisse de canard confite

Du domaine de Limagne, pommes de terre sautées, sauce béarnaise maison

15,90€

Moelleux au chocolat

Sauce caramel, crème fouettée

6,90€

Tarte citron meringuée

6,90€

Brioche façon pain perdu

caramel laitier

6,90€

Baba bouchon au rhum

Crème fouettée

Gaufre gourmande

Chocolat chaud, crème fouettée, amandes effilées

6,90€